เมล็ดกาแฟอาราบิก้าคั่ว

เมล็ดกาแฟอาราบิก้าคั่ว

เมล็ดกาแฟถั่วกาแฟอาราบิก้า
เมล็ดกาแฟเป็นเมล็ดที่นำมาจากพืชกาแฟและแหล่งที่มาของเครื่องดื่มที่ใช้กันอย่างแพร่หลายที่สุดในโลกที่เรียกว่ากาแฟ สองสายพันธุ์หลักของสวนกาแฟคือ Arabica และ Robusta การผลิตกาแฟทั่วโลกเป็นจำนวนมากของอาราบิก้าและคิดเป็นประมาณ 70% ของการผลิตกาแฟโดยรวม แม้ว่าเมล็ดกาแฟเหล่านี้จะมีลักษณะเหมือนกันเมื่อคั่วทั้งสองสายพันธุ์ต่างกันในรสชาติการเติบโตการผลิตและราคา

เมล็ดกาแฟคั่วอาราบิก้ามักจะมีรสหวานนุ่มกว่าด้วยโทนน้ำตาลผลไม้และผลเบอร์รี่ ความเป็นกรดของพวกเขาสูงขึ้นด้วยรสชาติไวน์ที่เป็นลักษณะของกาแฟที่มีความเป็นกรดที่ยอดเยี่ยม พวกเขามีคาเฟอีนน้อยลงเช่นถั่ว robusta และเติบโตที่ระดับความสูงที่สูงขึ้นและปริมาณน้ำฝนน้อยลงเล็กน้อย (1200-2200 มม./ปี) ที่มีอุณหภูมิเย็นกว่า 15 ° -24 ° C (59-75 ° F) พุ่มกาแฟอาราบิก้ามักจะเติบโตระหว่างความสูง 2.5-4.5 เมตร (8.2-14.7 ฟุต) ในแง่ของผลผลิตอาราบิก้าผลิตกาแฟน้อยกว่าเฮกตาร์กว่าโรบัสต้าและด้วยเหตุนี้ต้นทุนการผลิตจึงสูงกว่า ส่วนใหญ่จะเติบโตในบราซิลโคลัมเบียเอธิโอเปียเวียดนามและอินเดีย